【鉄瓶の基本的な使い方について】



◼️使い始め◼️
初めてご使用の際は、2~3回ほどお湯を沸かして内部を慣らしてください。沸かしたお湯に濁りが出なければ飲用可能です。鉄臭さが残る場合は再度数回お湯を沸かして鉄臭さがなくなってからご使用ください。使用容量(約8分目)内でご使用ください。

◼️上手に使用するポイント◼️
①内部に手を触れたり、たわし等でこすったりしないこと。
→錆び止めの皮膜を破損し、錆びの原因となります。

②早く湯アカをつけること
→湯アカには錆止めの効果があります。湯アカをどんどん育てていきましょう。使い始めてから1週間程度で内部に赤褐色の斑点が生じ、10日頃白く湯アカが付いてきます。これは錆びではありませんので、決して取り除かないでください。そして、慣らし期間の約2週間は毎日使って下さい。

③使用後はお湯を使いきり、乾燥させる。
→ご使用後はお湯を全て空け、蓋を取って余熱、もしくは弱火にかけ内部をよく乾かして下さい。(必要以上の空焚きには注意してください)

毎日使うことが、鉄瓶にとって最高のお手入れになります。出来るだけ毎日使い、日頃から鉄瓶の様子を観察してあげて下さい。


◼️ガスコンロ・IHコンロでの使用◼️
・ガスの場合は、中火以下でご使用ください。*鉄瓶の底面から火が出ないのが理想的です。
・IHコンロの場合は、「中」以下の出力でご使用ください。


◼️こんな時はどうするの?◼️
・保存する際は、内部をよく乾燥させて出来るだけ風通しのよいところに保管してください。毎日使うことが理想的ですが、長期間保存する場合は、新聞紙を丸めたものや乾燥剤を鉄瓶の内側に入れて保管して下さい。
*完全に錆びの進行を止めることはできませんので、定期的に様子を見てあげて下さい。

・軽度な空焚きや短時間水を入れっぱなしにしてしまった場合でも、特にお湯に濁りや金気臭さがない場合はお気になさらずに、そのままお使いください。濁りが残る場合には仕上げ直し(有料)が必要になります。
・万一、濁ったお湯を飲んでしまった場合でも、鉄錆びは人体に無害ですのでご心配ありません。
・お湯が出にくい場合がございます。その場合は蓋をずらしてご使用ください。

◼️内部が錆びて湯が濁るときは◼️
煎茶(緑茶)の葉をやや多めに布に包み、鉄瓶の中に入れお湯と一緒に沸かしてください。何度か繰り返すと、煎茶の成分(タンニン)と鉄が反応して内部が黒く変色してきます。その後、お湯を沸かして濁りが消えていれば再度使用できます。煎茶の代わりに米のとぎ汁でも代用できます。

【How to use Nanbu Iron Kettle】


◼️Start to use the kettle for the first time◼️
Please boil some water with your kettle a few times for the first use in order it to be ready to be used. You can drink the boiled hot water once the water becomes clear. If there are still some iron odors remaining in the water, please try to boil a few times until it has no iron odors. Please use the kettle with the moderate amount of water (roughly 80% of the full capacity) to prevent the water from overflowing.

◼️Tips for using kettle propery◼️
①Do not touch and scrub with sponge inside of the kettle.
→It damages Yuaka (water fur / direct translation is water dirt) and causes rust on the kettle.

②Please grow the Yuaka as soon as possible.
→Yuaka prevents the kettle from rusting, so please try to grow Yuaka as much as you can.
You will see red spots inside of the kettle in about one week since you started using, then you will see white fur inside in about ten days since started. Please do not remove it because it is not rust. Plus, please use the kettle every day for at least two weeks so that the kettle gets used to boiled water.

③Please use water up and dry the kettle after using.
→Please drain all the remaining hot water out of the kettle, open the lid and dry up the inside with either remaining heat or a weak heat on the kitchen appliance. (Please do not put it on a heat more than it needs.

The most important thing is that to use the kettle every day, therefore, please use it as much as you can and take care of it.

◼️How to use the kettle for Gas stove and Electromagnetic cookers◼️
・Please use the kettle under medium heat on a gas stove. *Ideally, turn on the heat within the bottom dimension of the kettle.
・Please use the kettle under the power of medium on an electromagnetic cooker.

◼️What should do in such case? ◼️
・Please keep the inside of the kettle dry and keep it in spots with good ventilation.
It it the best care that you use the kettle every day, but when you keep it for a while, try to put desiccants or rolled crumpled newspaters in. It helps the kettle from rusting.
*Please make sure that it is not perfectly prevent rusting, therefore, you should check it regularly.


・It is fine to use the kettle unless the hot water looks muddy or smells like iron in case putting it on a heat with no water or leaving some water inside for a few hours. Please just keep using the kettle.
In case muddy color or rusty smell remains, please let us know so that we can repair it. (Payment is required)

・The iron rust will not affect human bodies in case you drink, therefore, please do not worry about it.

・There may be some occasions where the hot water does not come out smoothly. In that case, please try to use it with shifting the lid a little.

◼️ In case the kettle gets rust◼️
Wrap green tea or black tea leaves in a cloth package, then put it into the kettle and boil the water together. Tannins, the components of green tea, will react to iron and make the inside color black when you boil the water with tea leaves for a few times. Then you can use the kettle again if the hot water is clear after coming to a boil.
You can use the water that is used to rinse rice instead of tea leaves.